Eieren wecken

Eieren wecken

Chinees thee-ei

Ik heb gisteren van een klant een mailtje gekregen met de vraag of je ook eieren kunt wecken.

Natuurlijk heb ik het internet en al mijn weckboeken afgezocht en het gevonden! Ik heb geprobeerd een aantal recepten te volgen en het voorraadje eieren dat ik had, in te maken.
Het resultaat laat nog even op zich wachten maar de eerste resultaten zien er goed uit.
Ik heb nog niet alle recepten uitgeprobeerd maar dat ga ik zeker doen en ik zal de foto's en resultaten op de website zetten.

Bijgaand de uitleg en de eerste recepten over het wecken en inmaken van eieren.

Inmaakbokalen met schroefdeksel

Hier vindt u de uitleg hoe u groeten, fruit en vlees kunt inmaken met de weckpotten of inmaakbokalen met schroefdeksel.

Inmaakbokaal met schroefdeksel (Merk: Kilner)

Sinds een paar jaar wordt inmaken in weckpotten met schroefdeksel populairder. In Amerika kent men bijna niets anders.
Het inmaken in weckpotten met inmaakring en weckklemmen zoals in het merendeel van Europa gedaan wordt is voor de gemiddelde Amerikaan onbekend.
De meeste Amerikanen wecken in hoge-drukketels.
In Nederland en België wordt de snelkookpan of de inmaakketel hier toch eerder voor gebruikt.

De weckpotten met schroefdeksel opent u met één druk op de deksel van de weckpot. De weckpot heeft een aparte schroefring en een losse deksel.
Het enige nadeel van de weckpotten met schroefdeksel is, dat u na elke weckgang de losse deksel moet vervangen. Inmaakringen, die gebruikt worden voor gewone weckpotten, kunt u meerdere keren gebruiken.

Voor meer informatie:

• Inmaken in een snelkookpan
• Uitleg inmaken in weckpotten met schroefdeksel

Ontsappen van groenten, fruit en kruiden

Met de ontsapper van het merk Weck kunt u heel gemakkelijk kruiden, groenten en fruit ontsappen en zo lekkere en gezonde fruitsappen, groentesappen en kruidensappen maken.
De ontsapper van Weck zorgt ervoor dat uw sappen meteen ingemaakt zijn en u deze niet meer hoeft te wecken om ze langer houdbaar te maken.
Probeer ook eens een mix van groenten en kruiden, of verschillende soorten fruit.
Om meer te weten te komen over het ontsappen van fruit, kruiden en groenten kunt u hier een kijkje nemen.

Soep wecken

Wecken van soep is een oplossing voor een te kleine diepvriezer!

Om soep te wecken is het aan te raden de soep 10 tot 15 minuten korter te koken dan normaal.
Daarna kunt u de soep wecken in een weckketel gedurende 30 minuten op 90 graden.
U kunt in een inmaakketel van het merk WECK 14 liter soep in een keer wecken.
Wanneer u de soep uit de weckpotten haalt om deze te consumeren, moet u de soep nog 15 minuten laten koken.
(dit is een voorzorg om de kans op botulisme te voorkomen!).

Voor soeprecepten en een uitleg hoe u soep moet inmaken in een inmaakketel:  Soep wecken
(hier vindt u ook meerdere weckrecepten voor soep, vlees, groenten en fruit en een uitleg hoe u moet inmaken in een inmaakketel).

Vlees wecken

Vlees kunt u perfect wecken en inmaken.
Let er bij vlees wel op dat u het vlees uit de weckpot, voordat u het gaat eten, nog 15 minuten laat koken.
Het koken zorgt ervoor dat u er 100% zeker van bent dat uw vlees niet besmet is met de botulisme bacterie.
Wij wecken dan ook vaak: Stoofvlees, wild, spaghetti-bolognaise saus, curry's, tomatensauzen met gehakt enz.
Met andere woorden een stuk vlees wat u gemakkelijk nog 15 minuten kunt laten koken voordat u het opeet.

Een paar maanden geleden hebben we alle informatie over vlees wecken op onze website gezet.
Heeft u deze informatie gemist:

Klik hier >>> om alles te weten te komen over vlees wecken.

Veel weckplezier!

Claudia

Cake inmaken in weckpotten

CAKE INMAKEN

U kunt cake inmaken in weckpotten, en niet alleen cake maar ook brood kunt u gemakkelijk inmaken in inmaakbokalen. 

Kijk voor de handleiding van cake inmaken op: www.weckenonline.eu

U vindt daar ook een video waar Gerrit van Weckenonline u uitlegt hoe u een heerlijke appelcake kunt wecken.

Groetjes

en tot de volgende keer,

Claudia

Wecken en inmaken een passie

Beste lezers,

Dit is mijn eerste bericht in mijn blog over wecken en inmaken van groente, fruit, vis en vlees.
Op de website: www.weckenonline.eu kunt u alles vinden over traditioneel wecken en inmaken, wecken in azijn, inmaken in alcohol, inleggen, inmaken in een weckketel,  inmaaktijdentabel en nog veel meer.
Er staan allerlei recepten op weckenonline,eu voor het maken van jam, zelf maken van port, koffielikeur, azijn, inmaakrecepten of weckrecepten en een stap voor stap uitleg hoe u eenvoudig kunt beginnen met wecken.

Weckpotten van Leifheit met schroefdekel

Ik hoop dat dit blog bijdraagt aan de website.

Met vriendelijke groeten,
Claudia