zondag 22 juli 2012

Knolseldersoep in weckpotje

Vandaag vier gasten over de vloer gehad en een weckpot knolseldersoep geopend.
Even de soep een kwartiertje zachtjes laten koken om ervoor te zorgen dat er geen kans is op de botulisme bacterie en dan overscheppen in een aantal mooie inmaakglazen van WECK van 160 ml.
De soep was ingemaakt in een Tulpglas van 1 liter wat betekend dat ik 6 inmaakglaasjes kon vullen.
Ik had nog een restant van een gele paprika.

Deze even in kleine stukjes gesneden en gebakken in olijfolie.
In elk weckpotje wat knolseldersoep scheppen, 1 stukje paprika en wat fijngesneden peterselie om te garneren.



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen