zaterdag 20 april 2013

De butternut pompoen: 3 recepten

Vandaag een butternut pompoen gekocht en deze voor 3 verschillende recepten gebruikt. Wij hebben met een butternut pompoen een pompoensoep gemaakt met spekjes, een pompoenchutney en de zaden van de pompoen hebben we gedroogd. De butternut pompoen kunt u gemakkelijk met een dunschiller schillen. Snijd de pompoen daarna in de lengte middendoor en verwijder het vruchtvlees en de zaden. Dit kunt u het gemakkelijkste doen met een lepel. Snijd de bovenkant en de onderkant van de pompoen af. Doe de zaden van de pompoen in een kommetje met water. Op die manier weekt het vruchtvlees, dat nog aan de zaden zit, gemakkelijk los. Droog de zaden daarna op een schone handdoek en droog ze voor ongeveer 3 uur op 46 graden in de voedseldroger.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen