Na de
bosbessenjam die ik vanmorgen gemaakt had, heb ik ook nog een 3-vruchtenjam gemaakt van bosbessen, aardbeien en sinaasappel. Ook had ik nog genoeg over om 1 potje sinaasappeljam te maken. Sinaasappeljam maakt u op dezelfde manier als gewone jam alleen voeg ik daar altijd citroensap aan toe ipv alleen maar water. Citroensap is nodig omdat sinaasappels weinig pectine bevatten.
Snijd
2 sinaasappels a vif. Snijd de sinaasappelpartjes daarna in kleine stukjes en kook de sinaasappels in
50 milliliter citroensap en
50 milliliter water totdat de sinaasappelstukjes bijna helemaal kapot gekookt zijn. (bij alle ander jam gebruikt u 100 milliliter water). Voeg nu
150 gram suiker toe en wacht tot de suiker volledig opgelost is. (Als het water bijna volledig verdampt is voegt u nog 100 milliliter water toe en laat u de jam inkoken). Vul 2 weckpotjes van WECK, het recht model van 160 milliliter, leg er de deksels met inmaakringen op en sluit de potjes af met de weckklemmen. Weck uw jam in een inmaakketel op 90 graden gedurende 30 minuten en u heeft heerlijke jam, die voor een hele lange tijd houdbaar blijft. Volg
deze >>> link voor meerdere recepten voor het inmaken van jam.
